Jakarta – Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkapkan penyebab keracunan diduga berasal dari makanan acara Makan Bergizi Gratis (MBG) di di beberapa jumlah daerah. Di antaranya persoalan hukum keracunan dilaporkan berlangsung ke Cianjur, Bogor, Tasikmalaya, Batang, serta Pali, Sumatra Selatan.
Kepala BGN Dadan Hindayana mengutarakan ada beberapa asal-mula perkara keracunan dalam inisiatif MBG terjadi. Mulai dari material baku yang mana digunakan sudah ada tiada layak disajikan, dalam mana waktu penyiapan dinilai terlalu lama sehingga memengaruhi kualitas.
“Kejadian dalam Bandung, Tasikmalaya, lalu Pali, Sumatra Selatan itu akibat penyiapan yang tersebut terlalu lama, sehingga kita memohonkan terhadap seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) agar memasaknya bukan terlalu lama agar penyiapannya juga tak lama,” kata Dadan pada Rapat Dengar Pendapat (RDP) dengan Komisi IX DPR RI, Rabu (21/5/2025).
Dia pun berjanji meningkatkan protocol keamanan pada waktu langkah-langkah pengiriman makanan dari SPPG ke sekolah, salah satunya batas toleransi antara ketika makanan tiba ke sekolah hingga waktu konsumsi. Hal ini berkaca dari kejadian keracunan di dalam Batang, pada mana siswa terlambat mengonsumsi makanan MBG karena ada acara ke sekolah tersebut.
Dia juga akan mewajibkan pengujian organoleptik terkait tampilan, aroma, rasa, juga tekstur makanan MBG tersebut.
“Dari beberapa kejadian keracunan yang mana berjalan di dalam lapangan, baik di dalam Bogor, Cianjur, Bandung, lalu Tasikmalaya, itu kejadiannya justru terbentuk pada satuan-satuan pelayanan yang sudah ada 3-4 bulan melakukan distribusi makanan. Jadi ada kesan bahwa hal ini berubah menjadi kebiasaan dan juga kemudian kami mengambil keputusan agar melakukan penyegaran,” ungkap Dadan.
“Sekarang, setiap dua bulan penjamah makanan yang dimaksud kami kumpulkan untuk diberi pelatihan untuk meningkatkan pengetahuan dan juga juga keterampilan,” tambahnya.
Adapun terkait pelatihan ini, pihaknya akan bekerja serupa dengan semua pihak yang berkaitan dengan MBG seperti dinas kesehatan daerah, ahli lingkungan, dan juga pakar yang tersebut melakukan aksi ke makanan serta minuman.
 Foto: Kepala BGN Dadan Hindayana ketika RDP dalam Komisi IX DPR RI. (Tangkapan Layar Youtube DPR RI)Kepala BGN Dadan Hindayana pada waktu RDP pada Komisi IX DPR RI. (Tangkapan Layar Youtube DPR RI) |
Next Article Makan Bergizi Gratis Jalan 6 Januari 2025, 937 Dapur Siap Ngebul!
Artikel ini disadur dari Kepala BGN Blak-blakan Penyebab Keracunanan Makanan MBG
